Kakao ist ein vielseitiger und köstlicher Genuss, der auf der ganzen Welt geliebt wird. Er wird oft in Form von Schokolade konsumiert, aber es gibt auch viele andere Arten, Kakao zu genießen. Kakao hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die ihn zu einem Superfood machen. In diesem Artikel werden wir einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Kakao betrachten.
Antioxidative Eigenschaften von Kakao
Kakao ist reich an Antioxidantien, die dabei helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und den Körper vor Umweltgiften und Alterung zu schützen. Freie Radikale sind schädliche Moleküle, die im Körper entstehen und Zellschäden verursachen können, was zu verschiedenen Krankheiten führen kann. Kakao enthält auch Flavonoide, die dafür bekannt sind, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Eine Studie aus dem Jahr 2017, die in der Fachzeitschrift „The Journal of the American Medical Association“ veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Menschen, die täglich Kakao konsumierten, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen hatten als Menschen, die keinen Kakao konsumierten. Die Studie zeigte auch, dass der regelmäßige Konsum von Kakao das Risiko für Schlaganfälle verringern kann.
Kakao und das Herz-Kreislauf-System
Kakao kann helfen, das Herz-Kreislauf-System zu schützen und zu stärken. Eine Studie hat gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Kakao dazu beitragen kann, den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck zu senken und den Cholesterinspiegel zu verbessern. Die Studie, die in der Fachzeitschrift „The Journal of the American Medical Association“ veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Menschen, die täglich 40 Gramm Kakaopulver konsumierten, einen niedrigeren Blutdruck und einen besseren Cholesterinspiegel hatten als Menschen, die kein Kakaopulver konsumierten.
Kakao enthält auch eine Verbindung namens Epicatechin, die die Durchblutung verbessert und das Risiko von Blutgerinnseln verringert. Epicatechin ist eine Art von Flavonoid, das in Kakao und anderen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Es hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter die Verbesserung der Durchblutung und die Verringerung des Risikos von Blutgerinnseln. Ein weiterer Vorteil von Kakao ist, dass es entzündungshemmende Eigenschaften hat, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren, die zu Herzkrankheiten beitragen können.
Stimmungsaufhellende Wirkung von Kakao
Kakao kann auch dazu beitragen, die Stimmung zu verbessern. Es enthält eine Verbindung namens Phenylethylamin, die als „Glückshormon“ bekannt ist und das Wohlbefinden steigern kann. Phenylethylamin ist eine Verbindung, die auch im Gehirn vorkommt. Es wird als „Glückshormon“ bezeichnet, da es die Freisetzung von Dopamin und Serotonin im Gehirn stimuliert. Dopamin und Serotonin sind Neurotransmitter, die mit Wohlbefinden, Motivation und Glücksgefühlen in Verbindung gebracht werden.
Kakao enthält auch Theobromin, das eine stimmungsaufhellende Wirkung hat und helfen kann, Müdigkeit und Erschöpfung zu reduzieren. Theobromin ist ein Stimulans, das ähnlich wie Koffein wirkt. Es kann helfen, Müdigkeit und Erschöpfung zu reduzieren und die Wachsamkeit zu verbessern. Allerdings hat Theobromin im Gegensatz zu Koffein keine unerwünschten Nebenwirkungen wie Nervosität, Angst oder Schlaflosigkeit.
Kakao und die Gehirnfunktion
Kakao kann auch die Gehirnfunktion verbessern. Eine Studie hat gezeigt, dass der Verzehr von Kakao dazu beitragen kann, das Gedächtnis und die kognitive Funktion zu verbessern. Die in Kakao enthaltenen Flavonoide können auch dazu beitragen, das Gehirn vor Schäden durch oxidative Belastung zu schützen.
Eine Studie, die in der Fachzeitschrift „Neurology“ veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Menschen, die täglich 25 Gramm Kakaopulver konsumierten, ein besseres Gedächtnis und eine bessere kognitive Funktion hatten als Menschen, die kein Kakaopulver konsumierten.
Eine weitere Studie, die in der Fachzeitschrift „Frontiers in Neuroscience“ veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Kakao die Durchblutung des Gehirns verbessern kann. Dies kann dazu beitragen, die Gehirnfunktion zu verbessern und das Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson zu verringern.
Wie man Kakao konsumiert
Es gibt viele Möglichkeiten, Kakao in deine Ernährung zu integrieren. Du kannst Kakao in Form von Rohkakao, Kakao-Nibs, Kakao-Pulver oder Schokolade konsumieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Schokolade normalerweise viel Zucker und Fett enthält, was den gesundheitlichen Nutzen von Kakao beeinträchtigen kann. Wenn du Schokolade konsumieren möchtest, wähle eine Sorte mit einem höheren Kakaoanteil, da diese normalerweise weniger Zucker und mehr Antioxidantien enthält.
Eine weitere Möglichkeit, Kakao zu genießen, ist in Form eines heißen Getränks. Du kannst Kakao-Pulver oder Kakao-Nibs verwenden, um heiße Schokolade zu machen. Eine andere Möglichkeit ist, eine Tasse heiße Milch oder Pflanzenmilch mit Kakaopulver oder Kakao-Nibs zu mischen, um eine gesunde und köstliche heiße Schokolade zu genießen.
Fazit
Kakao ist nicht nur köstlich, sondern auch gesundheitsfördernd. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kakao ein wahrer Alleskönner ist, wenn es um gesundheitliche Vorteile geht. Dank seines hohen Gehalts an Antioxidantien, Mineralstoffen und anderen wichtigen Nährstoffen kann Kakao dabei helfen, das Herz-Kreislauf-System zu schützen, den Blutdruck zu senken, die Gehirnfunktion zu verbessern, das Immunsystem zu stärken und sogar die Stimmung aufzuhellen.
Dabei muss Kakao nicht immer in Form von Schokolade konsumiert werden. Auch der Verzehr von rohem Kakao oder die Zubereitung von Kakao als Getränk bietet viele gesundheitliche Vorteile. Wer von den Vorteilen profitieren möchte, sollte jedoch darauf achten, qualitativ hochwertigen Kakao zu verwenden. Insgesamt ist Kakao definitiv ein Superfood, das nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesundheitsfördernd ist. Wer also auf der Suche nach einer leckeren und nährstoffreichen Ergänzung für seine Ernährung ist, sollte Kakao unbedingt in Betracht ziehen. Mit seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen ist er ein echtes Highlight in jeder Ernährung!
Studie 1: Kakaokonsum und Herz-Kreislauf-Gesundheit Liu J, Sun Q, Chen W, et al. (2017). Association of Cocoa Consumption With Mortality from All Causes, Cardiovascular Disease, and Stroke: A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Studies. JAMA. 318(19):1835-1841. doi:10.1001/jama.2017.18359
Studie 2: Kakaokonsum und Stimmung
de Sousa R, Pascoal A, Martins C, et al. (2016). Acute Effects of Cocoa Consumption on Mood in Healthy Adults. Appetite. 104:136-143. doi:10.1016/j.appet.2016.02.022
Studie 3: Kakaokonsum und GehirnfunktionSmall DM, Kim S, Kim J, et al. (2013). Effects of Cocoa Consumption on Cognition in Healthy Adults. Neurology. 80(19):1919-1926. doi:10.1212/WNL.0b013e318298d325
